2000年に「CanCam」の専属モデルとして活動を開始。

その後は女優、タレント、ソロ歌手、CM出演などさまざまな活動を展開しています。

私生活では、2012年3月14日に俳優の小栗旬さんと結婚。
2014年10月1日に、第1子を出産したことを報告しました。
また、2017年1月20日には、第2子の出産も発表されています。

＜テレビドラマ＞
カバチタレ!（2001年）
金田一少年の事件簿（2001年）
歓迎!ダンジキ御一行様（2001年）
しあわせのシッポ（2002年）
コスメティック（2003年）
愛するために愛されたい（2003年）
ムコ入り刑事 高山家・明の事件ファイル（2003年-2005年）
それは、突然、嵐のように…（2004年）
オレンジデイズ（2004年）
ビー・バップ・ハイスクール（2004年）
日本のこわい夜〜エピソード5 “大生首”〜（2004年）
Xmasなんて大嫌い（2004年）
不機嫌なジーン（2005年）
夢で逢いましょう（2005年）
世にも奇妙な物語 2005秋の特別編「8分間」（2005年）
里見八犬伝（2006年）
翼の折れた天使たち・第三夜 「アクトレス」（2006年）
銭華〜銀座ホステス株バトル〜（2006年）
だめんず・うぉ〜か〜（2006年）
華麗なる一族（2007年）
銭華2 DX豪華版（2007年）
のだめカンタービレ in ヨーロッパ（2008年）
貧乏男子 ボンビーメン（2008年）

ショコラ「上京して3年、両親には言えない秘密」（2008年）
ごくせん 第3シリーズ（2008年）
正義の味方（2008年）
ショコラ「結婚前夜に見つけた 父が隠したヒミツのノート」（2008年）
ショコラ「男の涙フェチ! 彼氏に言えないヒミツの作戦」（2008年）
ショコラ「マリッジブルーの女 婚約者には言えないヒミツ」（2008年）
悪魔の手毬唄（2009年）
メイちゃんの執事（2009年）
ショコラ「パンドラの箱を開けた女 禁断のヒミツ」（2009年）
任侠ヘルパー（2009年）
恋のから騒ぎ ドラマスペシャル〜LOVE STORIES〜VI「ライバルの女」（2009年）
チーム・バチスタ第2弾 ナイチンゲールの沈黙（2009年）
崖っぷちのエリー〜この世でいちばん大事な「カネ」の話〜（2010年）
VISION-殺しが見える女-（2012年）
花咲くあした（2014年）

＜映画＞
ROUTE 58（2003年）
奇跡は空から降ってくる（2005年）
アキハバラ@DEEP（2006年）
明日の記憶（2006年）
The焼肉ムービー プルコギ（2007年）
サーフズ・アップ（2007年）
劇場版 カンナさん大成功です!（2009年）
のだめカンタービレ 最終楽章 前編/後編（2009年・2010年）
旅の贈りもの 明日へ（2012年）
ルパン三世（2014年）
新宿スワン（2015年）
新宿スワンⅡ（2017年）

当時、地元の日焼けサロンでスカウトを受けたことがきっかけで「Popteen」の読者モデルとなった押切もえさん。
その後、雑誌「egg」の読者モデルを経て、「東京ストリートニュース」へも登場。

当時ギャル路線だった押切さんは、”コギャルのトップ”、”スーパー高校生”と称賛され、カリスマ的存在だったのだとか。

そして2001年に「CanCam」の専属モデルとなります。

その後はモデル業以外にも、バラエティ番組や情報番組への出演、また小説家デビューも果たしています。

＜テレビドラマ＞
恋ノチカラ 第1話（2002年1月10日）
だめんず・うぉ〜か〜 第1話（2006年10月12日）
VISION-殺しが見える女- 第7話（2012年8月23日）
監獄のお姫さま 第2話（2017年10月24日）

＜バラエティ番組＞
常夏ガール（2003年10月 - 2004年3月）
スーパービンゴナイト（2007年4月3日）
アメカフェ♪（2008年10月 - 2009年3月）
シアワセ結婚相談所（2009年9月 - 2010年6月）
ワンダー×ワンダー「夏の絶景＆冒険スペシャル」（2011年8月20日）
くりぃむクイズ ミラクル9（2012年）

＜報道・情報番組＞
スタ☆メン（2005年9月 - 2007年3月）
人間!これでいいのだ（2006年8月 - 2007年2月）
もえたび（2006年9月 - 2007年3月）
めざましテレビ（2007年3月5日 - 3月7日）
オモ☆さん（2007年4月 - 9月）
恋するソウル（2010年7月4日 - 9月26日）
ぷれサタ!（2010年10月2日-）
福祉ネットワーク「シリーズ“障がい者制度改革”」（2010年12月7日-8日）
NHK海外ネットワーク（2011年9月24日）
押切もえの北海道極上の旅（2012年）
迫る参院選 選挙を考えてみませんか（2013年6月29日）
スタジオパークからこんにちは（2014年1月24日）
まるごと知りたい!AtoZ（2014年1月25日）
スタイルプラス（2017年11月19日）

Twitterでは小説の評判は良いようです！

短大2年生の夏前に大阪の心斎橋でスカウトされたのがきっかけとなり、芸能界入りしたという伊東美咲さん。
1999年にアサヒビールイメージガールを務め、また「CanCam」の専属モデルも務めています。

その後はCMやテレビドラマへの出演など、さまざまな活動を行っています。

私生活では、2009年11月18日にパチンコ機器メーカー京楽産業社長の榎本善紀さんと結婚。
2010年6月27日には第1子となる長女を出産。
また、2015年6月23日には第2子である長男を出産しています。

＜映画＞
模倣犯 （2002年）
The Snow （2002年）
ダメジン （2006年7月公開）
黄泉がえり （2003年）
呪怨 （2003年）
ナインソウルズ （2003年）
海猫 （2004年）
いぬのえいが （2005年）
電車男 （2005年）
釣りバカ日誌16 浜崎は今日もダメだった♪♪ （2005年）
about love アバウト・ラブ/関於愛 （2005年）
椿山課長の七日間 （2006年）
ラストラブ （2007年）
Life 天国で君に逢えたら （2007年）

＜連続ドラマ＞
ラブコンプレックス （2000年10月-12月）
新・お水の花道 （2001年4月-6月）
ビューティ7 （2001年7月-9月）
水曜日の情事 （2001年10月-12月）
ごくせん （2002年4月-6月）
ランチの女王 （2002年7月-9月）
逮捕しちゃうぞ （2002年10月-12月）
東京ラブ・シネマ （2003年4月-6月）
クニミツの政 （2003年7月-9月）
愛し君へ （2004年4月-6月）
ホットマン2 （2004年10月-12月）
タイガー＆ドラゴン （2005年4月-6月）
電車男 （2005年7月-9月）

危険なアネキ （2005年10月-12月）
サプリ （2006年7月-9月）
山おんな壁おんな （2007年7月-9月）
エジソンの母 （2008年1月-3月）
ロト6で3億2千万円当てた男 （2008年7月4日）