2008年の北京オリンピックにて、フェンシング男子フルーレ個人に出場し日本人選手初の決勝戦へ進出。
日本フェンシング史上初の五輪メダルである銀メダルを獲得したことが話題となりました。

銀メダル獲得直後のインタビューでは「就職先募集中」と語っていたという太田さんでしたが、高校時代からサポートを受けていた森永製菓に2008年11月1日入社しました。

＜全日本選手権＞
優勝（2002年、2007年）
＜牧杯ジュニア選手権大会＞
優勝（2002年、2004年：京都府大山崎町）
＜国民体育大会＞
団体優勝（2008年＝京都府チーム）
＜世界ジュニア選手権大会＞
3位（2005年：オーストリア）
＜アジア競技大会＞
優勝（2006年：ドーハ）
団体優勝（2014年:仁川）
＜アジア選手権＞
優勝（2015年：シンガポール）
＜オリンピック＞
9位（2004年：アテネ）
2位（2008年：北京）
フルーレ団体戦・準優勝（2012年：ロンドン）
ワールドカップ 通算2勝（2004年テヘラン大会、2009年ハバナ大会）
＜フェンシング世界選手権＞
フルーレ個人・優勝（2015年：モスクワ）

2016年11月4日にWIN3株式会社を設立し、代表取締役に就任した太田雄貴さん。

WIN3株式会社は太田雄貴さんの個人事務所ということのようですが、活動の詳細が掴めないことから年収については不明となっています。森永製菓からの給料もあったようですが、2018年に同社を退社しています。

2017年6月17日にはアジアフェンシング連合アスリート委員会委員長に就任、また同年6月25日には日本フェンシング協会理事に就任、さらに同年8月11日に日本フェンシング協会会長に就任しています。

さらに太田雄貴杯が開催されるなど、フェンシングに関する活動を行っているようです。

2017年12月1日には、当時TBSアナウンサーとして活動していた笹川友里さんとの結婚を発表した太田雄貴さん。

太田雄貴さんはブログで結婚の発表を行いました。

結婚後、情報番組「王様のブランチ」に出演した妻の笹川友里アナウンサー。
MCを務めていた渡部建さんは笹川友里アナウンサーに、結婚後に太田雄貴さんと食事に行った際のエピソードを語りました。