藤　ジム通いとか意外！家でゆっくり過ごしたりはしないの？

え　もう何年もないですね。風邪ひいても体調が悪くてもちょっとでも会社に行きたいというか。朝起きた時に熱があったとしても、薬飲んで夜に下がっていればお店に出勤したいって思っちゃう。じっとしていられないんです（笑）。

藤　昼間の仕事で成功しても、夜をずっと続けている理由も聞いていいですか？

え　キャバクラが自分の原点だから、そこを抜いちゃったら自分じゃない感じがするんです。取ったらバランスを崩しちゃいそう。夜の仕事があったからこその愛沢えみりだし、いまも夜のお店で働くのは楽しいので「辞める」という選択肢はないです。

歌舞伎町No.1キャバ嬢、アパレル会社社長、ファッション誌専属モデルなど3つの顔を持つ愛沢えみりが、その紆余(うよ)曲折を描いた異色のビジネス本「昼職未経験のキャバ嬢から月商2億の社長に育つまで」を3月15日に発売。都内の書店で出版記念お渡し会＆握手会を開催した。

自身3冊目となる本作。愛沢は「3冊目はキャバ嬢じゃなくて、昼の社長としての仕事がメインなので、キャバ嬢から成長したなというのが本になってすごくうれしいです」とあいさつした。

男性と食事に行くときや待ち合わせの時は、自分の好きなスタイルではなく相手に合わせたスタイルを意識しています。キャバクラで5年間働いて自分なりに分析した結果、男性の反応が良かったスタイルは、あまり明るくないストレートの髪型にワンピース。キャバクラ嬢時代からこのスタイルばっかり（笑）。
でも、もともと自分がそのスタイルを好きだったわけじゃなくて、色んなお客さんの反応を聞いていて自然とそうなりました。最近その話を超売れっ子キャバ嬢としたら、その子も同じだったみたいで（笑）間違いないって確信しました。
色んな好みはあると思うけど、男性に万人受けするスタイルはストレートの髪の毛とワンピースでした！

過去には“りんごだけ”“納豆だけ”といった無理なダイエットで失敗した経験もあり「歩きながらりんごかじってたよ！！爆笑」「一日中納豆食べるから友達にマヂくさいって言われたわあ笑」と“珍”エピソードも披露。「今はホットヨガに行くのと、毎日浮腫まないように気をつける事、最近は忙しくてあんまり食べる時間がないから、逆に体調崩さないように食べれる時にしっかり食べてるよん」と日々の心がけを明かした。