5歳ごろからモデルの活動を始め、中学2年生の頃からはファッション雑誌「MEN’S NON-NO」に登場。
高校在学中である2012年にはバラエティ番組「アウト×デラックス」や、「芸能★BANG+」などへ出演し、その独特のキャラクターから「ネガティブモデル」として注目を集めました。
注目を集めたことがきっかけとなり、テレビドラマ「よく眠れる森のレストラン〜アナタノココロをおもてなし〜」へ出演しドラマデビューを果たしたり、フォトブック「ネガティブですが、なにか？」を出版したりするなど多方面で活躍。

また、2015年の5月にNHKの情報番組「あさイチ」に出演した際、自身が「注意欠陥障害（ADD）」であることを告白したことでも話題となりました。

さらに、タロット占いが当たることでも知られる栗原類さん。

＜雑誌＞
「MEN’S NON-NO」
「POPEYE」
「FINEBOYS」
「CHOKi CHOKi」
「Samurai magazine」

＜バラエティ番組＞
笑っていいとも!（2012年10月 - 2014年3月）
東京エトワール音楽院（2012年10月 - 2013年9月)
妄想ニホン料理（2012年12月27日）
アウト×デラックス (2012年4月7日)
音樂無双 SET THE MUSIC SPACE（2013年、スペースシャワーTV）
栗原類ハリウッドへの道（2013年、Bee TV、全12回放送）

＜テレビドラマ＞
よく眠れる森のレストラン〜アナタノココロをおもてなし〜（2012年8月29日）
みんな!エスパーだよ!（2013年4月 - 6月）
潜入探偵トカゲ 第3話（2013年5月2日）
彼岸島（2013年10月 - 12月、毎日放送）
彼岸島 Love is over（2016年9月 - 10月）
恋するイヴ（2013年12月24日、日本テレビ）
金田一少年の事件簿 獄門塾殺人事件（2014年1月4日）
私の嫌いな探偵 第1、2話（2014年1月17日）
昨夜のカレー、明日のパン 第4話（2014年10月26日）
フィッシャーマンズ・ブルース 第4話「愛しのサヨリ」（2014年12月27日）
吉祥寺だけが住みたい街ですか? 第8話（2016年12月2日）
道子とキライちゃんの相談室（2017年1月）
視覚探偵・日暮旅人 第2話 （2017年1月29日）

＜映画＞
絶叫学級（2013年6月14日公開）
男子高校生の日常（2013年10月12日公開）
黒執事（2014年1月18日公開）
僕は友達が少ない（2014年2月1日公開）
五つ星ツーリスト THE MOVIE 〜究極の京都旅、ご案内します!!〜（2015年度沖縄国際映画祭上映作品）
彼岸島 デラックス（2016年10月15日公開）

また、栗原さんは書籍も出版しています。

番組内で、自身が発達障害の一つである「注意欠陥障害（ADD）」であることを告白しました。
日本では「発達障害」と告げられることはなく、アメリカで診てもらった際に正式に診断を受けたのだとか。
栗原さんは診断について、「早期に診断・治療したことで、自分の弱点や、できること・できないことがわかりやすくなった」と語ったとのこと。
また、自身の状態については以下のようにコメントしたのだとか。

また、音に対する感覚が過敏だったため、音楽の授業で苦労したことがあったようです。

先生に叱られたため「アメリカでは子供たちは（怒鳴ることなく）正しく歌っていたので、授業を受けられていた」と話したものの、先生からは「楽しく歌う子供を批判するんですか」と逆ギレされてしまったのだとか。

バラエティ番組などに引っ張りだこだった栗原類さんが、最近は見かけなくなったため「消えた」という声が浮上しているようです。

しかし、以前ほどではないものの、さまざまな芸能活動を行っているようです。