2001年に映画『GO』で俳優デビュー。

CMなどの出演を経て、2004年の特撮テレビドラマ『仮面ライダー剣』で主人公・剣崎一真を演じ、知名度を上げる。

2007年5月末にスターダストプロモーションを離籍後、フリーの期間を経て同年11月よりラ・セッテへ移籍、2009年1月31日に離籍。2011年5月よりグリーンメディアへ移籍、2013年5月に離籍。同年6月よりitoko production へ移籍。

2014年より黒田勇樹、杉浦タカオ、ウチクリ内倉、斎藤このむと共にサーティワンアイスクリーマーズとしてユニット活動を行い、出演舞台にて演出も担当。

FNNニュースによると、椿さんは8日午後9時すぎ、東京・中野区で歩道から車道に出た際、通りがかったオートバイの運転手と口論になった。その際、駆けつけた運転手の弟が、ゴルフクラブで椿さんの顔を殴り、重傷を負わせた。殴った男は警視庁に傷害容疑で現行犯逮捕されたという。椿さんのブログによると、傷病名は「左頬骨粉砕骨折(体部・頬骨弓)」「上顎骨粉砕骨折」「鼻骨骨折(鼻中隔部)」「左顔面挫創(内眼角部)」「打撲による左眼球結膜出血」と複数に及ぶという。全治までは「半年」としているが、完治までどの程度かかるか「現段階では分かっておりません」としている。

舞台を中心にキャリアを積み、歌手デビューが決まった矢先に事件は起こった。舞台の稽古を終えて帰宅していた椿は、歩行者優先の道路でバイクに接触しそうになり、運転手の男と口論に。椿は友人を、バイクの男は弟を現場に呼び寄せた。すると、男の弟が激しく椿らを威嚇し、ついには椿の顔面をゴルフクラブで殴打した。椿は近くの病院に救急搬送。左頬と上顎を粉砕骨折しており緊急手術が行われたが、「その辺の記憶がないに等しい」と事件のショックで記憶をなくしていると告白。気付くと病院のベッドの上で、顔の感覚がなかったという。

顔には大きな手術痕が残り、元に戻る可能性は５０％。退院後は人目を避けて引きこもるようになったという。さらに加害者の男が正当防衛を主張したため裁判が長期化。結局、加害者は初犯だったため執行猶予付きの判決となり、支払われた治療費も希望額の１０分の１にも満たなかったという。「理不尽を感じますよね。被害者が泣きを見ることを身をもって感じました」と語る椿。しかし、「正義のヒーローが悪者に人生を壊される結末などあってはいけない」という“ライダー出身俳優”としての思いから俳優復帰を決意。

椿は、「少しでも被害者側の立場が、加害者よりも、法律が改正されるよう、こういった番組、取材がある際は、引き受けます」（原文ママ）と宣言。「本当は、出来る事なら、こういった話をするのは苦しいですし、思い出したくもないですが今の僕に出来る正義だと思うので戦い続けます。１人でも被害者が報われるように」とつづった。また、最後に自身が「仮面ライダー剣」で演じた主人公・剣崎一真の「もし、これが運命というならば戦い続ける！そして勝ってみせる！」というセリフを引用した。