名前：鳥羽 周作（とば しゅうさく）
生年月日：1978年5月5日
出身地：埼玉県

鳥羽周作は、ミシュランガイド東京で一つ星を獲得したフレンチレストラン「sio」のオーナーシェフで、食のクリエイティブカンパニー「株式会社シズる」の代表取締役です。

2023年6月に「週刊文春」により女優・広末涼子との不倫が報じられたことで話題になりました。
鳥羽周作と広末涼子は共に既婚者で、ダブル不倫の事実を認めており、広末涼子は無期限の芸能活動自粛を発表しています。

広末涼子の不倫相手として話題になっている鳥羽周作について、ここでは身長や体重、学歴や経歴などの基本情報をまとめました。
出身高校・大学の学校名と学生時代のエピソード、料理人としての経歴、フレンチ店「sio」の詳細もお届けします。

鳥羽周作は人気フレンチレストランのオーナーシェフという有名人ではあるものの、職業的には一般人のため、身長や体重などのデータは公表されていません。

ただ、身長は175〜180cm前後、体重は80〜90kg前後であると推測します。

写真を見るとわかるように鳥羽周作は高身長で筋肉質、かなり体が大きく見えます。
料理人の男性達と並んでも高身長の部類に入るため、日本人の成人男性の平均身長約171cmよりも高いと考えられます。

身長180cmの平均体重は70kgですが、体型を見る限りもっと体重があってもおかしくなさそうなので、体重は80〜90kgと予想しました。

鳥羽周作の学歴、高校は埼玉県さいたま市南区にある公立高校「さいたま市立浦和南高校」です。

同高校はサッカーの古豪校として知られており、昭和44年度に「全国高校サッカー選手権大会」「全国高校総合体育大会」「国民体育大会」で優勝経験があります。

サッカーの名門だけあって卒業生にはプロサッカー選手が多く、日本代表を務めた永井良和・斉藤和夫・関口久雄・田嶋幸三・菅又哲男・水沼貴史・田中真二などを輩出しています。

高校時代の鳥羽周作はサッカー部に所属しており、プロサッカー選手を目指して厳しい練習に励んでいました。

鳥羽周作の学歴、大学は宮城県柴田郡柴田町に本部を置く私立大学「仙台大学」です。

仙台大学は1879年に創立・1967年に大学が設立され、2009年度までは北海道・東北地方で唯一の体育大学でした。

鳥羽周作は大学時代もプロサッカー選手を目指して体育学部のある仙台大学に進学しました。
しかし試合に出られない日々が続いたことから練習に身が入らなくなり、遊びを優先してしまう時期を過ごしたといいます。

結局は大学卒業後も仕事をしながらサッカー選手を目指すという考えになり、教員免許を取って小学校の先生になりました。

ここからは鳥羽周作の経歴をお届けします。

鳥羽周作は料理人・鳥羽孝二の息子として生まれ、衆議院議員会館の食堂で料理人として働く父親の背中を見て育ちました。

幼少期は体が弱く、喘息に悩まされていた小学2年生の時、両親が「何かスポーツをやらせよう」と思い立ったことでサッカーを始めました。

鳥羽周作は小学生の時にサッカーを始め、次第にプロサッカー選手になるという夢を抱き、サッカーの名門である高校・大学に進学しました。

大学卒業後に選んだ進路は小学校の教員です。
プロサッカー選手になる夢を諦めていなかったため、時間が作りやすいと考えて小学校の教員になり、社会人リーグで平日週4回の練習・土日はリーグ戦の試合という多忙な生活をスタートさせました。

社会人になってからもプロサッカー選手になるという夢を諦めなかった鳥羽周作ですが、25歳の時に同い年のプロサッカー選手・大野敏隆のテクニックを見た際に驚愕し、「自分はプロになれない」と痛感したことでサッカーを辞める決意をしました。

その後は料理人だった父親の影響で自身も料理人になることを目指し、32歳の時に小学校教員から料理人に転身。調理師学校には通わず、有名店の門を叩いて料理の修行を開始しました。

神楽坂「DIRITTO」で3年、青山「Florilege」で2年の修行を積んだ後、恵比寿「Aria di Tacubo」で副料理長を2年間務め、2016年3月に代々木上原「Gris」のシェフになりました。

2016年に代々木上原「Gris」のシェフに就任した鳥羽周作は、その後同店のオーナーシェフとなり、2018年7月にリニューアルオープンしてフレンチレストラン「sio」を開店しました。

その後、「sio」をはじめ複数の飲食店を運営する〝食のクリエイティブカンパニー〟「株式会社シズる」を設立し、代表取締役に就任しています。

フレンチレストラン「sio」のオーナーシェフ、そして「株式会社シズる」の代表取締役として有名になった鳥羽周作は、料理に携わる様々な活動をしています。

2021年には人気牛丼チェーン「松屋」の公式アンバサダーに就任し、食品や化粧品の販売会社「ユーグレナ」のコーポレートシェフにも就任しました。

料理人としての実績が認められて大手チェーンとのコラボもしており、ミニストップや幸楽苑などの商品プロデュースを手掛けたこともあります。

2021年には埼玉県戸田市の魅力をアピールする「とだPR大使」にも就任するなど、料理人の枠を超えた活躍を見せています。

今後は〝食のプラットフォームを作ること〟にチャレンジしたいと語っており、料理人がチームを組んで仕事のオファーを受けられる仕組みを作り、多くの料理人が活躍できる場を作っていきたいという野望を明かしました。

鳥羽周作がオーナーシェフを務めるフレンチレストラン「sio」は、伝統的な農家のような外観が印象的なおしゃれなビストロで、エレガントな盛り付けのフランス料理を提供するお店です。