俳優、タレントとして活動している瀬戸康史さん。
所属事務所であるワタナベエンターテインメントの若手男性俳優集団D-BOYSのメンバーで、D-BOYSの中から選ばれた5人組ユニット「D☆DATE」のメンバーでもあります。
2005年7月に「第2回D-BOYSオーディション」で準グランプリを受賞し、同年12月にD-BOYSに加入しました。

妹が二人いるという瀬戸康史さん。
そのうちの一人は、ファッション雑誌「non-no」の元モデルで、現在は女優として活動する瀬戸さおりさんとのことです。

元々は美容師をしていたものの、モデルや女優の仕事に関心があったというさおりさん。
兄である瀬戸康史さんから、「1回やってみれば? やりたいならやった方がいいよ」との助言があり、芸能界入りを目指したのだとか。

そして、2011年に「第43回non-noモデルオーディション」にて審査員特別賞を受賞し、見事芸能界入りを果たしました。
身長が153cmと小柄なため、「153cmしかない自分がどこまでやれるのかという不安もあった」とのちに本人が語っています。

non-noモデルを卒業したのちは、女優として活動を開始。

2018年1月に公開された「愛の病」では、映画初主演を務めました。

2016年の7月には、さおりさんが出演した舞台、カムカムミニキーナ本公演「野狂～おのしのこのし～」を観劇したという瀬戸康史さん。

同じく舞台を観劇に来た俳優の陣内将さんのTwitterでの発言によると、兄の瀬戸康史さんは恥ずかしがって写真を撮りたがらず、陣内さんが促して2人の写真を撮ったのだそう。

二人のツーショットを見たファンからは「美男美女」「素敵な兄弟」などの声が寄せられたようです。

瀬戸康史さんにはもう一人、4つ年下の妹「ありさ」さんがいるとのこと。

また、瀬戸さんの実家には謎の穴が開いているとのこと。