本名：ニコール・カミーユ・リッチー（Nicole Camille Richie）
生年月日：1981年9月21日
出身：アメリカ/カリフォルニア州バークレー
職業：ファッション・デザイナー、テレビ・プレゼンター

身長155cm
体重：41kgと言われています。
標準体重は52.9kgで、ニコールのBMIは17.5ですので、痩せすぎです。

激太りから薬で痩せ、終いには摂食障害（拒食症）になってしまったニコール。徹底した管理のもと健康的になったニコールは、その後体型をキープし続けています。

毎食カロリーと栄養計算された食事をデリバリーし、健康的な食生活を送っているそうです。

大きなメリットは、自分で作った料理よりも作ってもらった方が満足度が高くなることです。なので少量でも胃袋が満足できるようになります。

ニコールが1年間続けたという、卵白オムレツダイエット。タンパク質をたくさん摂取すると体脂肪の燃費が上がり、やせやすい身体になると言われています。理想は体重1㎏に対して1gのタンパク質を摂る事です。
さらに、大量の野菜、油分の少ない鶏肉、チーズ、豆類などの低脂肪食材を合わせて食べることでより健康的にダイエットが出来ます。

卵白のグラム数は、卵1個分でおよそ30gが目安です。

1．卵白2～3個分をよく泡立てます。
2．フライパンに流し込み、形を整えます。
3．弱火で両面焼き、器に盛ります。
4．ゆでた豆や野菜をお好みで中に入れてもOKです。

ちなみに、オムレツの硬さが腹もちのよさを決めます。
オムレツに限らず卵の消化は硬さで決まるので、硬ければ硬いほど消化に時間がかかって空腹感をしのいでくれます。
ですので、中がとろ～りのオムレツが食べたいところですがダイエット中はちょっと硬めのオムレツを作るようにして下さい。

ニコールが結婚式の直前に行ったのがこのジュースクレンズダイエットです。
ジュースクレンズダイエットは、新鮮な野菜や果物を使った100%ジュースを食事の代わりに飲むダイエット方法です。
固形物を摂らないことで消化器官を一時的に休ませ、身体はもちろん心（自律神経等）のバランスもよくなります。

＜材料＞
キャベツ　100g
ニンジン　100g
リンゴ　1/4個
レモン　1/2個
セロリ　1/2本
水200ml
氷200g

作り方
野菜や果物を適当な大きさにカットします。
スロージューサーに入れて、ジュースにします。

ジュースクレンズダイエット中はそれ以外のものを口にできません。期間は必ず3日間のみで行い、終了後はおかゆなど胃に優しい食べ物を選んで下さい。

ニコールにとって効果大なエクササイズがあるようです。
それが、大好きなブリトニーズ・スピアーズの悩殺ダンスを踊ることです。
大好きな曲「I’m a Slave 4 U」をノリノリで腰振りダンスしているようで、動画でもアップされています。
好きな曲を選ぶことで楽しくダンスが出来るそうです。

時間があれば毎日ジムに通っているというニコールですが、そんなニコールが頻繁に利用しているのが、クロストレーナーとトレッドミルです。